NOSTA KOKOREÇ

Eğer kokoreç seviyorsanız lezzet açısından bulunmaz bir mekan. Sait usta işini severek yapan çok titiz bir insan. Herkesi güler yüzle karşılayıp isteğinize göre siparişinizi mükemmel şekilde hazırlıyor. Yaptığı kokoreçi İstanbul veya İzmitte merkezi bir yerde yapsa kapıda kuyruk olur. Bulunduğu yer biraz uzak olsada bu lezzeti tatmak için gidilir. Fiyatları gayet makul gece geç saatlere kadar açık. Kokoreç seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Ormanya gezimiz sonrası tesadüfen gittik. Lezzet göreceli bir kavram, birinin beğendiğini diğeri beğenmeyebilir ama kokoreç seven biri olarak ben kendi adıma çok beğendim. Bana göre gayet sade ve lezzetli bir kokorecti. Bildiğiniz gibi kokoreç genelde fırından alınan klasik somun ekmeğine yapılır. Bu ekmekler küçük olduğundan, kokoreç seven biri için hele ki açsa yetmez ve iki yarım ya da bir yarım bir çeyrek yer. Fakat burası kendi farklı bir ekmek yaptırmış. Klasik somunun üç çeyreği gibi. Lezzetli ve doyurucu bir ekmek. Ayrıca içi bol. Ben İstanbulda böyle içi bol kokoreç görmedim de yemedim de. İçi bir buçuk gibi. Özetle tek siparişte karni doyuyor insanın. Ayrıca bir de çocuk için köfte sipariş ettik. O da çok güzeldi. Biz gittigimiz esnada tatlı yoktu onu denemek nasip olmadı ama muhtemelen o da güzeldir. Bir dahakine inşallah. Bunların haricinde mekan orta halli ama temiz. Biz gittiğimizde başka müşteri yoktu. Masaların hepsi temiz ve hazırdı. Ama yine de masamız silindi. Tezgah arkasına da göz attım, düzenli ve temizdi. Genç ustamız hemen yan tarafa sipariş bırakıp gelmişti biz girdiğimiz esnada. Gelince isteklerimizi sordu ve hazirlamadan önce derhal ellerini yıkadı. Bunlar olması gereken şeyler ama hiç rastladigimiz şeyler değil maalesef. O yüzden bu detayı vermek istedim. Kimse iş kılık kıyafeti, kişisel ve el hijyenine dikkat etmiyor. Eldiven takan da gösteriş için takıyor. Hep görüyoruz, vatandaş eldiven takmış ama o eldivenle hem yiyeceği hazırlıyor hem para alıyor hem pos cihazını tutuyor, adamın ellemedigi şey kalmıyor, eldiven taksan ne olur. Bu tarz şeyler içten gelir. Genç ustamizin hem dükkanı hem tezgahı hem kılık kıyafeti temizdi. Bunlar önemli artılar. Ben yiyip ictigi yerlere yorum yapan biri değilim. İlk kez bir yere yorum yapıyorum. Bunun da sebebi genç kardesimizin işini özenerek ve titizlikle yapması. Ayrıca üslubuyla, sohbetiyle, müşteriye saygılı ve içten tavırları ile tam bir esnaf. Biz daha demeye fırsat bulamadan cocugun ayranına sıcak su teklif etti. Başka yerde söylediğin halde gelmiyor ya da yardımcı olunmuyor. Özetle ben yiyecekleri ve esnafligi çok beğendim. Hasret kaldığımız şeyler. İki yarım kokoreç, bir porsiyon köfte ve üç ayran 1000 TL. Gayet normal ve bence her türlü değer. Zira başka yerde iki yarım yiyene kadar burda tek yarimla zaten doyuyor insan. Ve gayet lezzetli temiz bir kokoreç.

Kokoreci sevmediğimi düşünüyordum.Aslında doğru yerde yemiyormuşum. Gerçekten hayatımda yediğim en güzel kokoreç.Eşimle müdavimi olduk. Dükkan sahibi Sait Bey çok sıcakkanlı, müşterilerini hep güler yüzle karşılıyor. Ayrıca sütlü kemal paşası da çok başarılı.